Kurze Beschreibung der Weine aus Samos

Die Rebsorten:

Muskateller:

Die Muskateller-Traube ist auf der ganzen Welt verbreitet. Auf Samos wächst eine autochtone Muskateller-Traube, die Moscat aspro (was auch nicht mehr als weisser Muskateller bedeutet). Diese, und nur diese Traube ist Grundlage für alle Weissweine aus Samos.

Ritinos und Fokianos:

Trockene Weine:

Auf Samos werden traditionell (seit ca. 3.000 Jahren) Likörweine  von internationalem Rang produziert. Erst seit ca. 20 Jahren werden auch trockene Weine auf Samos gekeltert. Daher sind sie ausserhalb von Samos oder Griechenland noch nicht so bekannt wie ihre berühmten Brüder. Zu Unrecht. Mittlerweile gewinnen auch sie internationale Preise. Klar, denn leichte und bekömmliche Weiß- und Roseweine sind das Ergebnis. Diese Weine passen wunderbar zu jedem Essen, oder auch einfach "nur so". Aus eigener Erfahrung wissen wir, dass sie auch im dunkelsten Winter ein wenig Sommer zurückbringen.

Retsina:

Samena:

Wie sollen wir  "nicht-süssen" Honig beschreiben? Ein sehr fruchtiger, bekömmlicher Wein. Er drängt sich nicht auf und passt darum zu jedem Essen. Ein toller Sommerwein, auch zu anderen Jahreszeiten.

Doryssa:

Um bei dem warmen Klima auf Samos und der langen Vegetationsperiode trockene und leichte Weine zu bekommen, müssen die Trauben "unreif" gelesen werden. Doryssa bringt diesen Charakter auf das vortrefflichste zur Geltung. Ein junger, spritziger Wein, der eine leichte, salatbetonte Sommerküche wunderbar unterstreicht.

Samena Golden:

Die reife Variante eines jungen, leichten Weines. Ohne aufdringlich zu sein, füllt er alle Sinne mit seinem Geschmack. Ausgewogen und ausgeglichen, dabei gut verträglich, auch am nächsten Tag ohne Reue... Dieser Wein war der Grund, enexia zu gründen.

Selana:

Zu Unrecht hier völlig unbekannt. Ein Rosé, wie wir ihn lieben. Leicht und frisch kommt er daher, gekühlt wunderbar mit einer leichten Tannin-Note. Nach dem Schlucken verbleibt eine angenehme Bittersüsse am Gaumen, die direkt Lust auf den nächsten Schluck macht. So schmeckt der Sommer - auch im Winter.

Die Likörweine:

Samos Doux:

Wenn Sie schon in Deutschland, z.B. im Supermarkt, einmal Samos-Wein gekauft haben, werden Sie positiv überrascht sein, wieviel sich ergänzende Aromen es bereits in der "einfachen" Variante zu entdecken gibt. Bei den reif gelesenen Trauben wird der Gärungsprozess  zum richtigen Zeitpunkt, (den kennt der Kellermeister) durch hinzufügen von Weingeist unterbrochen. So entsteht ein Wein von honiggelber Farbe und ebensolchem Aroma.

Samos Grand Cru:

Die Trauben für diesen Wein kommen von einigen ausgewählten Weinbergen aus den Nordhängen des Ambelos.  Durch die  Erntemengebegrenzung erhalten die Winzer einen Most von  herausragender  Qualität. Der Samos Grand Cru ist ein natürlicher Süsswein, der frisch auf die Flasche gezogen wird.

Samos Nectar:

Dieser Wein ist das Spitzenprodukt  der E.O.S.S. Unangefochten. Soviel Aroma in einem natürlichen Süsswein. Die ausgewählten Trauben werden nach der Lese für 3-7 Tage in der Sonne getrocknet. Hierdurch entsteht ein Most von schier unglaublicher Intensität. Nachdem er zu Wein vergoren ist, wird er noch drei Jahre in neuen Eichenfässern gelagert. Erst nach dieser Zeit wird der Samos Nectar auf Flaschen gezogen und in den Handel verbracht. Gekühlt serviert entfesselt er auf  Zunge und Gaumen ein  Feuerwerk von Aromen, die einen beim ersten Kontakt innehalten lassen. Der Geschmack hallt lange nach, mit jeden neuen, jetzt kleinen, Schlucken, entdecken Sie weitere Nuancen von Honig, Sonne, Früchten, Sonne, ... willkommen auf der Entdeckungs-Reise.